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眉山市五大名吃美食,您吃過幾種?滿滿的都是回憶!

跟四川的美食特色一樣,辣字當道是美食的特色。眉山市著名的傳統美食有東坡肘子、東坡魚、 東坡松花蛋、芝麻糕等。相對于四川的辣,眉山的特色美食不會那么辣~來這里旅游的你,一定要來嘗一嘗喲~

一、東坡肘子

東坡肘子有肥而不膩,粑而不爛的特點,色、香、味、形俱佳 。眉山的東坡肘子肥而不膩、粑而不爛。食用時有兩種形式:一是清湯式。二是佐料式。

二、芝麻糕

為四川樂山地區傳統的名特產品之一。其味馨香,糕質細嫩,柔和化渣,甜而不膩,甜香爽口,有獨行風味。

三、東坡魚

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現今留傳的東坡魚有各種做法,如東坡糖醋魚、東坡鳊魚、東坡墨魚、東坡鱖魚、東坡鰣魚、東坡魚頭、東坡鰒魚、東坡鱸魚等,反正炸、烹、煮、蒸不一而足;但最佳的做法,還是當年蘇東坡創制的“東坡魚”。

四、甜皮鴨

? 濃郁的香氣隨風而至,總讓人忍耐不住。甜皮鴨選用健康仔鴨,輔料考究,采用傳統工藝精制而成。色澤亮麗,酥潤味濃,咸淡適中,肉質細嫩,入口爽滑,風味獨特。甜皮鴨入口先甜后咸,鹵香味濃,尤以鴨皮最入味。

五、龍眼酥

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龍眼酥是眉山傳統名優特產,在川式糕點中它以工藝出色著稱,其色、香、味、型俱佳。油潤濃香、細膩爽口、入口化渣、甜淡適中、油而不膩。

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